Priprava masa na grilu

Magneto 500

Každý gastronomický dům dříve či později čelí výzvě připravit porci masa pro větší počet lidí. Části by měly být další a měly by být vyrobeny co nejdříve, aby se zabránilo ztrátě chuti při velkém skladování.

Naštěstí moderní technologie tento problém vyřešila tím, že kuchařům nabízí možnost mechanického zpracování masa. Nože umístěné uvnitř, krájení masa, zvýšení jeho šťavnatosti, aniž by došlo ke ztrátě kyprosti způsobené tradičním lámáním. Rovněž vám umožní zabránit stříkajícím kapalinám, což zvyšuje úroveň čistoty v poloze.Při prodeji rozlišujeme dva typy fréz, které sdílejí především pohon, výrobní kapacitu a dostupné funkce. Náklady na jednotlivé modely závisí hlavně na použitých materiálech, výrobci a řešeních, která jsou v nich implementována.Ruční sekačka je normální zařízení určené primárně pro domácí a malé gastronomické účely. Hnací silou jsou svaly uživatele, které protahují komponenty klikou. Malý rys tohoto typu příslušenství je malé množství použitého prostoru, ale kvůli relativně vysokým (od asi 800 do 10 000 PLN mohou být ceny pro jejich uživatele nerentabilní. Rozhodnutí je mnohem nižší výrobní kapacita ve srovnání s elektrickým sekačkem uvedeným níže.Electric chopper je instituce zaměřená především na stravovací zařízení. Na rozdíl od ručního sekačky se válečky s lopatkami vyrábějí pomocí motoru.Vypnutím klikové zatáčky a omezením lidské role při vkládání masa se výrazně zvyšuje kapacita zpracování. Jediným limitem je forma operátora (až 400 chopů za hodinu. Tento model zařízení má o něco více bydlení než tradiční ekvivalent a velký poplatek (od přibližně 2,5 tisíce do několika tisíc PLN je zřejmou překážkou jeho použití doma.